阿能面注册商标公司化运作，满大街的山寨阿能面还能继续经营吗？

在桐乡人甚至嘉兴人心中，有一碗面一直占据着独特的位置，那是‘阿能面’。从1996年，‘阿能面’的创始人庄冠能在邵家桥小区边开家面店开始，这碗面随着它的香气越飘越远，在嘉兴全市乃至杭嘉湖地区遍地开花。

近，街头又突然多了几家全新装修，环境雅致的‘阿能江南小锅面’，还用上了统一的注册商标，打上了阿能师傅的漫画头像，这些都是由浙江阿能餐饮管理有限公司打造，这家公司正是由庄冠能家和桐乡大通工贸联合成立的。

2006年，一个在香港开公司的桐乡人看到了‘阿能面’的商机，抢先申请了‘阿能面’这个商标，并于2009年取得了商标权，阿能师傅只能另行注册了‘庄冠能面膳馆’。今年4月，女儿庄薇薇重新把商标买了回来。阿能师傅的面店又能叫成‘阿能面’了。

在桐乡，‘阿能面’的直营店共有8家，阿能餐饮公司便采用‘8+1’的形式。

8.直营店，1家配菜中心。配菜中心位于复兴路，负责制作面条和各种浇头。因此，无论哪家直营店的‘阿能面’，其实都来自配菜中心，而配菜中心由阿能师傅亲自坐镇，味道和原来一样。

既然‘阿能面’已经被注册成了商标并由阿能师傅本人所有，那嘉兴街头大大小小的山寨‘阿能面’以后何去何从？阿能餐饮公司会对他们采取什么措施？嘉兴街头何时回出现正宗的‘阿能江南小锅面’点？

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